Redaksi
Swaramediakaltim.com – Topgolf Jakarta, 19 Juni 2025 – Ironwood Steak & Grill kini resmi hadir sebagai destinasi kuliner baru di Jakarta yang mengusung filosofi “Steakhouse dengan jiwa kuliner Asia yang dinamis”. Konsep unik yang menggabungkan karakter steakhousepremium dengan keberanian rasa khas Asia.
Ironwoodmenawarkan pengalaman bersantap halal yang menggugah dan tak terlupakan. Berlokasi di Level 3 Topgolf Jakarta, Ironwood dipimpin oleh Executive Chef Denny Boy Gunawan. Nama yang tak asing lagi di dunia kuliner nasional dan internasional, yang menghadirkan menu inovatif berbasis bahan premium, halal, teknik tinggi, dan kreativitas penuh warna.
Tren konsumsi steak di Indonesia terus mengalami pertumbuhan menuju premiumisasi, dipicu oleh meningkatnya daya beli masyarakat perkotaan dan kebutuhan akan pengalaman bersantap yang lebih berkualitas, personal, dan estetis. Meningkatnya permintaan dari kalangan profesional muda dan keluarga perkotaan turut mendorong popularitas produk daging olahan premium yang praktis namun tetap mempertahankan standar rasa dan gizi.
Di sisi lain, perkembangan urbanisasi, sektor pariwisata, serta ketersediaan pasokan daging berkualitas tinggi dari dalam maupun luar negeri memperkuat posisi steakhouse mewah sebagai bagian dari gaya hidup kontemporer di kota-kota besar. Menurut riset GlobalData, steak kini menempati sekitar 3% dari keseluruhan item menu restoran di Indonesia, dengan daging sapi sebagai bahan utama yang kian divariasikan melalui pendekatan kuliner kreatif dan pemilihan pelengkap seperti sayuran, ayam, nasi, serta jamur yang disesuaikan dengan lokal.
“Lewat Ironwood Steak & Grill , kami ingin menghadirkan dimensi baru dalam pengalaman Topgolf Jakarta , yaitu menggabungkan kelezatan kuliner dengan semangat hiburan dan gaya hidup urban yang dinamis. Ini adalah bagian dari komitmen kami untuk terus berkembang dan menyuguhkan inovasi yang selaras dengan selera dan ritme hidup para tamu. Ironwood adalah ruang yang dirancang untuk menghadirkan rasa, suasana, dan momen yang relevan bagi masyarakat kota yang menginginkan hidangan steak yang otentik dan berkarakter.” ujar Francis Dehnhardt, Direktur Operasional Topgolf Jakarta.
Di Ironwood , atmosfer ruang dirancang untuk mencerminkan semangat urban Asia yang progresif, ekspresif, dan penuh karakter. Cahaya neon warna-warni menjadi aksen visual utama yang membangkitkan semangat malam khas kota metropolitan; penuh energi, dinamis, dan berani.
Elemen ini dipadukan secara seimbang dengan furnitur modern yang memberikan kenyamanan elegan, serta detail kontemporer yang menciptakan nuansa hangat serta kesan edgy. Dengan pilihan tempat duduk indoor maupun outdoor, memandang lapangan golf, Ironwood memberi keleluasaan bagi pengunjung untuk menikmati suasana sesuai preferensi, baik itu untuk perbincangan santai, perayaan, atau sekadar rehat setelah sesi bermain golf. Dengan total kapasitas 124 kursi menjadikan restoran ini sebagai destinasi yang merayakan kebersamaan dan ekspresi. Lebih dari sekadar tempat makan, Ironwood adalah “stage for flavour”, di mana momen bersantap diharapkan dapat menjadi pengalaman yang berkesan.
Dari dapur, Chef Denny menyuguhkan menu beragam, mulai dari potongan daging terbaik seperti Hanwoo Striploin 330gr, Ninja-Gyu Ribeye 330gr, hingga Kagoshima Tenderloin 220gr—semuanya disajikan bersama pelengkap klasik seperti nasi kukus Jepang, sup miso, kimchi, dan selada romaine renyah. Menu pembuka seperti Salmon Tataki dengan saus asinan, Prawn Tzatziki , hingga Gochujang Chicken menunjukkan keberanian Ironwood dalam menjelajahi rasa Asia yang kompleks. Untuk hidangan utama non-steak, ada Gyu Katsu dengan saus wasabi bulldog , atau Spring Chicken dengan risotto mascarpone labu , menjanjikan pengalaman multi-sensori yang khas.
“Saya ingin Ironwood menjadi tempat di mana daging berkualitas tinggi berpadu dengan kreativitas rasa yang autentik dan mengejutkan. Menu di sini tidak hanya fokus pada kelezatan, tapi juga pada perasaan: bagaimana rasa bisa membangkitkan memori, suasana, bahkan semangat,” jelas Chef Denny Boy Gunawan . Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di dapur hotel bintang lima dan memenangkan ajang Iron Chef Indonesia, Chef Dennymembawa sentuhan keahlian yang menyatu dengan keberanian bereksperimen.
Sebagai pelengkap, Ironwood menyajikan berbagai saus khas seperti Black Pepper Dark Chocolate Scallion dan Miso Garlic Cream, serta pilihan pendamping seperti Sweet Corn Parmesan, Pommes Purée, dan Jacked Potato with Beef Bacon & Cheese . Penutup seperti Berry Matcha Mochi, Chocolate Crunchy Pistachio , dan Colenak ala Ironwood mempertegas bahwa pengalaman bersantap di sini menyentuh semua aspek indera.
“Bagi saya, memasak selalu tentang merancang rasa dan pengalaman, bagaimana sebuah hidangan bisa membangun koneksi dengan orang yang menikmatinya. Di Ironwood , setiap piring adalah cerita, dan saya berharap para tamu bisa merasakannya sejak suapan pertama,” tutup Chef Deny.
“Ironwood hadir bagi mereka yang terbuka terhadap pengalaman baru—dalam cita rasa, atmosfer, dan cara menikmati momen,” ujar Francis Dehnhardt. “Sebagai bagian dari ekosistem Topgolf Jakarta, setiap elemen di Ironwood dikurasi untuk melengkapi energi dan karakter tempat ini—menciptakan pengalaman yang berkesan, jauh melampaui sekadar bersantap.”
Untuk informasi lebih lanjut mengenai menu lengkap, reservasi, serta promo pembukaan, kunjungi www.topgolfindonesia.co.id atau Instagram @Topgolf.Jakarta. Rasakan bagaimana potongan daging pilihan dan sentuhan Asia bisa menjadi petualangan rasa yang tak terlupakan di Ironwood Steak & Grill.
TENTANG PT GOLF ENTERTAINMENT INDONESIA
PT Golf Entertainment Indonesia merupakan pengelola eksklusif tempat olahraga dan hiburan Topgolf di Indonesia, serta merupakan afiliasi dari TG SEA Development, Pte. Ltd. Dengan hadirnya Topgolf Jakarta, Indonesia menjadi negara kedua di Asia Tenggara yang menghadirkan konsep hiburan inovatif ini. Dibuka pada Oktober 2024, Topgolf Jakarta menawarkan pengalaman hiburan holistik yang dapat dinikmati semua kalangan. Nantikan babak baru yang menarik dalam lanskap hiburan Indonesia.
Situs web: www.topgolfindonesia.co.id
TENTANG TG SEA DEVELOPMENT PTE., LTD.
TG SEA Development, Pte. Ltd. yang berbasis di Singapura merupakan pengembang eksklusif untuk Topgolf di kawasan Asia Tenggara, meliputi Indonesia, Malaysia, Filipina, Singapura, Thailand, dan Vietnam. Perusahaan ini didirikan dan dipimpin oleh para pemangku kepentingan dari JLM Financial Partners (JLM), Parkview Entertainment & Leisure, serta Chaucer Global—pihak yang sama yang menjadi sponsor Sports Entertainment Asia, Ltd. (SEAL), pengembang eksklusif Topgolf di wilayah Greater China.
Sebagai pelopor dalam bidang olahraga, hiburan, dan inovasi, TG SEA Development berkomitmen untuk mendefinisikan ulang pengalaman rekreasi dan memperkuat koneksi komunitas di Asia Tenggara melalui ekspansi merek Topgolf. Topgolf Megacity di Bangkok, Thailand, yang dibuka pada Agustus 2022, telah menunjukkan pertumbuhan pesat dalam popularitasnya, menjadi destinasi unggulan untuk aktivitas santai, pengalaman bersantap, dan hiburan yang menarik bagi berbagai kalangan.
Melanjutkan kesuksesan tersebut, Topgolf kini memperkenalkan proyek terbarunya: Topgolf Jakarta, Indonesia, yang mulai beroperasi pada Oktober 2024. Ekspansi ini menjadi tidak penting dalam perjalanan pertumbuhan perusahaan regional. (Vivie)
